Come preparare una gustosa pizza in teglia in casa: basta solo 1g di lievito!
Vuoi sapere come fare una cenetta con i fiocchi che lascerà a bocca aperta tutti i presenti in casa? Bene, oggi ti daremo una ricetta molto facile da seguire e dal successo garantito.
Innanzitutto dovrai avere alcune cose. Se ti mancano, allora, affrettati ad acquistarle:
300 ml di acqua
500 gr di farina 0
1 gr di lievito di birra
13 gr di sale
Basilico
Fior di latte
500 m di passata di pomodoro
Sale e olio, ovviamente immancabili per la nostra pizza
Vediamo ora come procedere per la preparazione:
Sciogliamo il lievito nell’acqua tiepida, aggiungiamo quindi la farina in modo graduale. In un secondo momento impastiamo e aggiungiamo il sale fino ad ottenere un panetto liscio e levigato. Cospargiamo il tutto con un tocco di olio di oliva e lasciamo riposare il panetto per almeno 4 ore.
Ovviamente, non dimenticate di far riposare la pasta a temperatura ambiente. A questo punto, rimpastiamo il tutto e lasciamo che lieviti in frigo per almeno dieci ore. A questo punto, riportiamo l’impasto a temperatura ambiente per due ore e trasferiamolo in una teglia per il forno. Allarghiamo quindi l’impasto con le mani e condiamo con il pomodoro salato e l’olio di oliva che abbiamo preparato prima.
A questo punto, inforniamo per 15 minuti a temperatura 180. Andiamo di fior di latte e basilico e inforniamo per altri dieci minuti a 180 gradi, in modalità ventilata. Sforniamo dopo aver seguito passo passo ogni punto che vi abbiamo appena descritto, tagliate e servite. Ben calda è ottima, ma anche da fredda, la pizza fatta in casa conosce il suo perché. E a questo punto non vi resta che cimentarvi, otterrete qualcosa di veramente incredibile. In poche, semplici mosse. Provare per credere.
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