Impara a sbucciare i fichi d’india, fai attenzione alle spine!

Il fico d’india è un frutto che ha grandi benefici per la salute: aiuta a ridurre il colesterolo e i trigliceridi, oltre ad essere un’alternativa naturale per gli antiacidi.

In Messico, il principale produttore di fichi d’india nel mondo, ce ne sono 80 varietà classificate per colore: ci sono fichi d’india rossi, verdi, bianchi e viola, solo per citarne alcuni. Sono ricchi di calcio, potassio, fosforo, hanno grandi quantità di vitamina C e, in misura minore, di vitamine del complesso B.

Oltre l’80% del frutto è acqua e, nella medicina tradizionale messicana, è raccomandato come antidiarroico e per combattere il supplemento biliare. È antiossidante, antinfiammatorio e ha proprietà antitumorale.

Oltre a tutto questo è un frutto delizioso, dolce e molto fresco, ideale per la stagione calda. Ecco ora come sbucciare i fichi d’india.

Prima di tutto devi stare attento perché i fichi d’india, hanno molte spine. Di solito i fichi d’india che vendono nei supermercati sono già abbastanza puliti, ma è sempre meglio stare attenti, poiché le loro spine sono piccole e talvolta impercettibili a occhio nudo. Potresti immergerle nell’acqua, mescolare con un oggetto di metallo, e poi risciacquare stando ben attento ad eliminare le spine.

Grazie a questa pulizia superficiale, eliminerete molte spine. Puoi prendere il fico d’india da entrambe le estremità con l’indice e il pollice mentre lo tagli con l’altra mano, è consigliabile usare dei guanti o una forchetta. Prima vengono tagliate le parti laterali, delicatamente, in modo da non rompere il frutto. La buccia che copre il frutto viene tagliata nella parte centrale con un taglio retto, così verrà staccata.

Premere sulla parte che è già staccata dalla buccia e con l’altra mano srotolare il frutto. Conservare la frutta pulita in un contenitore con un coperchio in frigorifero.

I fichi d’India hanno un sapore molto più ricco quando sono freschi. Si consiglia di non mangiarne molti (più di 10) perché possono essere costipanti. Cerca di non tenerli a lungo e divertiti con loro: sono deliziosi.

Potete vedere un video di come fare di seguito.

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