Torta al caramello con solo due ingredienti

Oggi vogliamo mostrarti come preparare in poche semplici mosse una torta al caramello, ti serviranno solo due ingredienti.
Questa torta, siamo sicuri, ti lascerà molto soddisfatto, per via del suo sapore ricco e cremoso.

A volte è incredibile quante sfumature escano fuori da un piatto semplice ed economico come questo. In cucina, bisogna saperci fare, certo, ma non è necessario essere grandi chef per ottenere risultati invidiabili, ve lo diciamo noi e la torta che ti proponiamo oggi ne è la dimostrazione più esatta.

Allora, forza, per prima cosa procurati:
8 albumi di uovo
300 grammi di zucchero e 60 grammi sempre di zucchero, separati in due tazze diverse.
Ora ti spieghiamo come fare la ricetta passo dopo passo.

Segui attentamente le indicazioni.
1. Inizia a preparare un denso caramello, il trucco è mettere 300 grammi di zucchero in padella e attendere che il centro inizi a dorarsi, in questo momento è quindi opportuno mescolare e lasciar cuocere sempre a fuoco medio, ogni 5 minuti passiamo a rimescolare fino a quando il liquido che si è creato non sarà sempre più uniforme.

2. Versa il caramello nello stampo e spostiamolo leggermente in modo che copra anche i lati più lontani della padella.
3. Assembla i bianchi di uovo, quando vedi che diventano spumosi, aggiungi i 60 grammi di zucchero e non smettere mai di sbattere, fino a quando non sono vicini a una consistenza bianca e densa, ossia, quando giri il contenitore, devono rimanere fissi, senza cadere.

4. Riempi lo stampo con la meringa che hai appena preparato e leviga tutto in modo che sia ad altezza uniforme.
5. Cuoci a 160 gradi e magari preriscalda il forno. Quando vedi che si gonfia il dolce, allora sei pronto. Impiegherai 35 minuti buoni.
6. A questo punto, attendi che il tutto si raffreddi e poi se pronto a goderti la tua torta al caramello.

Facile, no? Cosa aspettate a provare anche voi?

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