Sapete quanto costano le colombe artiginali firmate Carlo Cracco? Ecco il prezzo
Le festività molto spesso sono arricchite dai dolci tradizionali, come ad esempio la Pasqua, che è alle porte. Durante il periodo delle festività pasquali, infatti, ci si ritrova ad assaporare, non solo le classiche uova di Pasqua, ma i più tradizionalisti optano per la colomba, uno dei lievitati più famosi della cultura culinaria italiana, e in particolare della città meneghina.
Se molti personaggi del mondo dello spettacolo optano per la realizzazione di uova di Pasqua, ce ne sono altri che, invece, occupandosi per lavoro di cucina, tendono a voler ricreare la colomba.
In questo caso, proprio per la Pasqua 2022, è stato lo chef stellato Carlo Cracco a decidere di realizzare la sua colomba pasquale personalizzata.
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Insieme al suo pastry chef Marco Predon, Cracco per queste festività ha deciso di realizzare varie tipologie di colomba che è possibile acquistare sia all’interno del suo ristorante nella Galleria Vittorio Emanuele di Milano, sia nell’apposito shop online.
La prima è ovviamente la colomba classica, preparata utilizzando gli ingredienti classici per la realizzazione di questo prodotto di pasticceria. Il suo peso è di circa 1 chilogrammo e il suo prezzo è di €46.
Oltre alla classica, è possibile inoltre, trovare in vendita altre tipologie differenti di colomba, ovvero al pistacchio e al cioccolato. Per quanto riguarda la prima, è realizzata partendo dalla classica ricetta della colomba, arricchita, in questa versione speciale, con una copertura di cioccolato bianco e pistacchio e al suo interno è stata inserita, come crema di arricchimento, un pralinato al pistacchio.
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Soffermandosi sulla seconda, invece, ha anch’essa una copertura, questa volta al cioccolato realizzato di cacao al 62%. Al suo interno si trovano arance e albicocche candite, che vanno a ricordare esattamente il sapore della sua versione classica. Anche in questi due casi, il peso della colomba è di 1 chilogrammo e il prezzo per entrambe è di €48.
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