Le 4 cose da controllare quando si acquista un’anguria

Quando ci si avvicina alla calda stagione estiva, si cerca di gustare sempre di più prodotti freschi, dolci e succosi, che ci diano la possibilità di affrontare al meglio le alte temperature.

La frutta di stagione ad esempio è molto consumata nel periodo estivo e in particolar modo l’anguria, soprattutto quando la riusciamo a trovare dolce, succosa e matura al punto giusto.

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Ma sapevate che è possibile capire già durante l’acquisto il grado di maturazione delle angurie, riuscendo così a portare a casa quella che più preferiamo e senza bisogno di tagliarla. Andiamo quindi a scoprire insieme alcuni suggerimenti che ci offriranno la possibilità di scegliere al meglio il prodotto in questione.

1. Alla ricerca della macchia
Solitamente sulla buccia dell’anguria è possibile trovare una macchia gialla più o meno piccola, anche chiamata punto di campo, ovvero il punto in cui l’anguria era poggiata sul terreno. Grazie a questa saremo in grado di capire il nostro frutto sarà abbastanza maturo e gustoso. Se la macchia è presente, infatti, significherà che il prodotto è maturo; più questa prenderà dei toni sul giallo, migliore sarà il suo gusto.

2. Quante crepe ci sono?
Molti pensano che più la buccia sia omogenea e liscia, senza imperfezioni, migliore sarà il sapore dell’anguria. In realtà non è assolutamente così. Quando infatti troviamo i frutti con delle macchie marroni, che potrebbero sembrare delle crepe, è consigliabile prediligere questi. Le macchie in questione mostrano quante volte le api hanno impollinato il fiore e più le crepe saranno presenti, più il frutto sarà dolce.

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3. Maschio o femmina
Forse non tutto sanno che anche le angurie si distinguono tra maschi e femmine e questa differenza può variare la loro dolcezza. Ad esempio i maschi si presentano solitamente con una forma più allungata e il loro sapore sarà poco intenso. Se invece cerchiamo un anguria dolce e saporita, dobbiamo prediligere i frutti dalla forma più tondeggiante, che si presenteranno più dolci e succosi.

4. Le dimensioni
Nel momento in cui andiamo a scegliere l’anguria da portare a casa, siamo soliti far cadere la scelta o sul frutto più grande o su quello più piccolo. In realtà è sempre preferibile scegliere una perfetta via di mezzo, facendo attenzione anche al suo peso, in quanto deve sembrare molto pesante rispetto alle sue reali dimensioni.