La ricetta della pizza in teglia. Preparata così sarà davvero perfetta!
A casa, quante volte abbiamo pensato di voler fare qualcosa di buono con le nostre mani, qualcosa che sapesse darci gusto e soddisfazione e che soprattutto sapesse renderci orgogliosi del nostro operato.
Oggi vogliamo svelarvi i trucchi più veloci per uno dei pasti più saporiti e più importanti della tradizione italiano, ovviamente non possiamo non parlare che di sua maestà: la pizza.
Ecco, vogliamo proporvi una variante dalla classica pizza tonda. Oggi vi mostreremo la pizza in teglia, in una ricetta che sia facile e veloce.
Vediamo subito di cosa avremo bisogno:
300 ml di acqua, 400 gr di farina 00, 100 gr farina 0, 7/8 gr di lievito di birra, 15 gr di sale, 10 gr di olio, 5 gr di zucchero. E sicuramente non possono mancare pomodoro, mozzarella e un bel tocco di basilico per renderla ancora migliore.
A questo punto vediamo insieme come fare:
Per prima cosa versiamo l’acqua e facciamo sciogliere lievito e zucchero. Uniamo farina e aggiungiamo quindi sale e olio, ora formiamo un bell’impasto che sia omogeneo e facciamo lievitare il tutto per ben tre ore in forno spento con luce accesa.
Adesso lavoriamo all’impasto a mano e stendiamolo di conseguenza sulla teglia. Non ci resta che lasciar riposare il tutto per circa un’ora. Ora condiamo con olio, basilico e pomodoro, oltre ad un bel po’ di formaggio ovviamente grattugiato. Ora quindi inforniamo il tutto alla temperatura massima e mettiamola nella parte più bassa del forno.
Con una bella spruzzata di mozzarella prima della fase finale di cottura e dopo aver messo la pizza nella parte più alta del forno, lasciamo sciogliere il tutto. Il risultato sarà incredibile, questo è poco ma sicuro e avremo sempre voglia di fare la pizza a mano, in casa. Più facile di così. Guardando il video potrete sicuramente capire come cosa fare.
Avete trovato interessanti questi consigli? Proverete anche voi a fare la pizza in casa? Sicuramente questo è uno dei momenti migliori per cimentarsi in nuove ricette, non credete?
