Ecco perché i gatti amano così tanto il tonno

I gatti amano il pesce, ma come mai hanno una passione incredibile per il tonno?

Ogni animale ha dei gusti alimentari che si differenziano anche dagli altri membri della stessa specie. Ovviamente anche i gatti hanno delle preferenze, ma sembra che tra i piatti preferiti ci sia assolutamente il pesce, con una predilezione particolare per il tonno.

A svelare il motivo che si cela dietro questa passione è proprio la scienza. Diversi team di ricerca hanno analizzato il funzionamento dei recettori del gusto attivati dalle molecole di questo tipo di pesce e i risultati sono stati sbalorditivi.

La ricerca in questione è stata pubblicata sulla rivista Chemical Senses dai ricercatori del Waltham Petcare Science Institute della Gran Bretagna. In passato erano stati fatti diversi studi sulle papille gustative dei felini.

Queste ricerche avevano evidenziato il fatto che i gatti avvertono sapori come il dolce o l’amaro in modo davvero flebile, mentre apprezzano tantissimo i sapori sapidi. Le papille gustative dei gatti sono molto diverse da quelle umane, ma sono in grado di apprezzare il sapore dell’umami.

Con questo termine si intende la sensazione gustativa indotta dal glutammato monosodico, sapore tipico proprio nel tonno. Per effettuare dei test sono stati esaminati decine di gatti. I felini in questione erano posizionati di fronte a due ciotole.

Una di esse era ricca di molecole di cibi con grandi quantità di umami, mentre l’altra con della sola acqua. Tutti i partecipanti all’esperimento hanno indirizzato le loro attenzioni solamente alla ciotola contenente il cibo.

Secondo quanto rivelato dai ricercatori, il sapore dell’umami, che negli esseri umani appare piuttosto dolce, viene metabolizzato dai felini in modo diverso e questo lo rende estremamente appetitoso per il loro palato.

Nel tonno è possibile identificare notevoli quantitativi di queste specifiche componenti e questo fatto indica con chiarezza come mai tale cibo è estremamente apprezzato dai nostri amici a quattro zampe.