Come fare biscotti al burro facili e veloci

Molti italiani si sono riavvicinati alla cucina in questo periodo di quarantena, provando ricette che erano nel cassetto da troppo tempo. La cucina, infatti, è un ottimo modo per rilassarsi e per passare un po’ di tempo, senza pensare ai problemi di tutti i giorni. Se avete voglia di cimentarvi in una ricetta facile ma che da molte soddisfazioni, dovete assolutamente provare questi biscotti.

La ricetta che vi proponiamo oggi è quella dei tradizionali biscotti al burro: un classico senza tempo perfetto per la colazione e per gli spuntini durante il giorno.

E’ una ricetta facilissima e molto veloce: ti serviranno tra 10 e 15 minuti per preparare l’impasto omogeneo, un’ora di riposo in frigorifero e quindici minuti di cottura in forno. Ecco a voi la ricetta per ottenere questi buonissimi biscotti:

Gli ingredienti:
280 grammi di farina 00
125 grammi di burro a temperatura ambiente
125 grammi di zucchero
1 uovo
Un cucchiaio di essenza di vaniglia

Il procedimento:
– Mescola con una frusta in una ciotola il burro e lo zucchero, fino a farlo diventare un composto omogeneo e pastoso
– Aggiungi l’uovo continuando a mescolare, in modo tale da far legare bene gli ingredienti fra loro
– Ora, setaccia la farina e versala un cucchiaio alla volta nella ciotola, fino a che non si sia assorbita perfettamente. Gradualmente, vedrete il vostro impasto formarsi in maniera omogenea.

– Potete aggiungere l’estratto di vaniglia a questo punto. Non è obbligatorio, ma renderà i vostri biscotti ancora più gustosi!
– Ora continua ad impastare a mano per qualche minuto, fin quando gli ingredienti non saranno perfettamente mescolati.
– Avvolgi l’impasto in della pellicola trasparente da cucina e riponilo in frigo per un’ora.

– Passato il tempo di riposo dell’impasto, siete pronti a stendere e preparare i biscotti: prendete un mattarello e stendete la pasta fino ad ottenere 1cm di spessore.
– Ora siete pronti per dare le forme che desiderate ai vostri biscotti. – Se non avete gli stampi per biscotti, potete tranquillamente usare un bicchiere o una tazzina.

– Infornate i biscotti a 180° per 12-15 minuti, 12 se li gradite un po’ più morbidi, invece 15 se preferite dei biscotti più dorati e croccanti.
– Una volta sfornati, lasciate raffreddare i biscotti per 10-15 minuti. Ora sono pronti da gustare! Buona colazione!