11 consigli condivisi da Chef professionisti per evitare alcuni errori comuni che fanno i dilettanti.

Molte persone amano cucinare, ma temono di commettere degli errori che possano compromettere i loro piatti. Ecco perché alcuni famosi chef hanno deciso di divulgare i loro consigli per rendere la vita più facile ai principianti dei fornelli.

Ecco che oggi vi mostriamo alcune immagini che vi faranno comprendere come evitare determinati errori, che anche se banali possono compromettere il vostro operato.

1. Segui il giusto ordine
Quando si segue una ricetta, bisogna preparare prima tutti gli ingredienti, in modo da essere certi di usare quelli giusti e poi è importare seguire il giusto ordine per la prepazione.

2. Lascia riscaldare le uova
Se tenete le uova in frigo, usandole fredde possono alterare la consistenza del cibo, quindi portatele a temperatura ambiente.

3. Non riempite troppo la padella
Durante la cottura, se mettete troppi ingredienti all’interno della padella, della pentola o della teglia, ci saranno difficoltà ad ottenere una cottura uniforme e vi servirà molto più tempo. Così vi ritroverete con cibi troppo cotti e altri invece ancora crudi.

4. Usate il naso
Ricordatevi di sfruttare sempre il vostro olfatto in cucina. Questo riesce infatti a prevenire molti disastri prima che avvengano.

5. Pulite mentre cucinate
Durante le fasi di cottura, cercate di tenere in ordine la vostra postazione, quindi andate pulendo gli strumenti che utilizzate, perché potrebbero servirvi improvvisamente.

6. Attenzione al sale
Alcune persone sbagliano il dosaggio del sale, mettendo troppo o troppo poco. Volete sapere qual è il trucco. Aggiungetelo a pizzichi e andate assaggiando, fino ad ottenere la sapidità desiderata.

7. Fate raffreddare gli impasti
Se state preparando dell’impasto per biscotti, fatelo assolutamente raffreddare prima di infornarlo. In questo modo impedirete al burro di sciogliersi e i biscotti non saranno troppo duri.

8. Setacciate sempre
Molte persone trascurano questo fatto, ma setacciare la farina è davvero importante. Questo evita i grumi, quindi ricordatevi sempre di setacciarla per bene, prima di usarla in qualsiasi ricetta.

9. Riscaldate la padella
Non mettete mai il cibo in cottura prima che la padella sia abbastanza riscaldata. Se usate olio o burro assicuratevi che siano ben caldi prima di inserire altri ingredienti.

10. Usate un pizzico di zucchero
Quando preparate qualcosa di salato ricordatevi di aggiungere giusto un pizzico di zucchero. Questo aiuterà ad ottenere la giusta sapidità al vostro cibo.

11. Non mescolare il cibo sempre in modo circolare
Molte persone tendono a mescolare le cibarie seguendo un movimento circolare. Tuttavia l’ideale è quello di utilizzare un movimento che segue la forma a 8 o creare una sorta di motivo floreale. Questo farà si che tutti gli ingredienti si mescolino bene tra loro.